九州醸造研修
佐賀&福岡へビール研修しに行きました。
相棒MOCOで向かったのです。
ワクワクしながら運転してたらあっという間に福岡市内に着きました。
初日はGAMEBREWさんへ
GAMEBREWさんこだわりの設備とビールの愛が強くチーム力も素晴らしかったです。
ブルワーのオムさん、なみたさん、塩見さん、ブルワリーチームの方々とも繋がることができたのとても勉強になりました！
福岡市内のタップルームにて、生ビール繋がってますので皆様も是非飲んでみてください。
2日目は福岡の糸島にあるCAMOSI BREWINGへ
この日ビール修業時代汗水流した仲間達と集結。
師匠と共に4人が揃うことは今後も中々と思う。
今年醸造開始のPrimary Barrels 大西さんも福知山から来てくれた！
この日の仕込みはエスペランサさんオリジナルビールの仕込み。
店主黒田さん率いるエスペランサチームとの仕込みでした。
僕たち弟子も師匠を目の前に緊張感もらありながらとてもハッピーな雰囲気で作業が進み無事終えました。
夜はエスペランサチームの皆様と福岡市内で打ち上げ。途中から昨日お邪魔したGAMEBREWのブルワーのオムさんと塩見さんも合流しとても楽しい夜になりました。黒田さん、エスペランサの皆さんありがとうございました😊
次の日も結局CAMOSI BREWのコウさんと糸島でゆっくり。コウさんはとても気さくな方で漢らしい大好きな人です。いつも可愛がっていただき修行時代からよく一緒に飲んでました。
福岡の飯はどこも美味しいですが特にうどんが本当に美味しい。麺がツルッとしてて出汁が柔らかくハマったんです。
糸島の温泉も良かったですよ😎
今回の九州の研修でブルワーや飲食店さんとより繋がれたことが大きいと思えた研修でした。一緒に仕込ませてもらったビールがどうなったか楽しみだし、今後また今回出会えた人たちとどう繋がるかが楽しみだ！