【 男メシ！ 】 ジョージアの「シュクメルリ風スープ」を作ってみる・・・(笑)

おはようございます！ドスコイ中原です。

2023年を迎え、第2週目の”おうちごはん”の記憶と記録です(^^♪

相方から、これを作ってみない？というメッセージと共に送られてきたのが切り抜きレシピの画像です。ジョージアの「シュクメルリ風スープ」なんて聞いたこともなかったけど、ちょっと面白そうなので、材料を一部だけ省いたアレンジ料理として、果敢にチャレンジしてみることに・・・(笑)

材料を揃えてみる・・・

鶏むね肉：1枚
塩、こしょう： 適量
オリーブオイル： 小さじ1
バター： 10g
A.にんにく： 2片
A.玉ねぎ： 1/4
B.水： １・1/2
B.セロリ： 1/2本
B.ぶなしめじ： 50g
B.マッシュルーム： 3個
C.牛乳： 1カップ
C.ピザ用チーズ： 20g
C.ブロッコリー： 適量

作ってみる・・・

① 鶏むね肉は一口大に切り、塩・こしょうをふっておきます。
② A,にんにくは粗く刻み、玉ねぎは粗めのみじん切りに。
③ B.セロリは斜め薄切りに、ぶなしめじは小房に分け、マッシュルームは半分に切る。
④ C.ブロッコリーは1分ほどレンチンして、粗く刻む。
⑤ 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏むね肉を入れて焼き、全体に焼き色が付いたらいったん取りだします。
⑥ 鍋をきれいにして、バターを入れて熱し、Aを炒めてにんにくの香りがしてきたら、焼く色を付けた鶏むね肉とBを加え、蓋をして約15分具材に火が通るまで煮ます。
⑦ さらにCを加えてひと煮して、塩・こしょうで味を整えます。
⑧ 最後にスープ皿に移して完成です。

食べてみる・・・

「チキンのガーリックソース煮」の別名がある通りにんにくが効いています。しかも、具材を沢山使ったボリューミーな一品に仕上がりました！

使った”にんにく”が青森産の一級品だったせいか、香りがいままで以上に強く感じましたが、それがアクセントになってとても美味しかったです♬

作るのは少し手間だったけど、ポタージュとは違った感じで良かったで～す !(^^)!

いや～、ご馳走様でした！！