【レシピ】奄美大島　くびき茶　奄美の万能薬！？

2020年9月30日 22:22

こんにちは、こんばんは、shinmrです。

学生の頃、友人と二人で、奄美大島を旅しました。
レンタカーにテントを積んで、泊まりながら、時計回りに一周。
車のフロントガラスが藪の植物に埋もれて視界が1割くらいになる舗装路に興奮した。
偶然、皆既月食にも巡り合い、思い出深い。

ご飯も飲み物も最高だった、そんな、思い出の島。

奄美大島のレシピを紹介します。

作り方

時間：
材料：
くびき（つるぐみ）
水

作り方：
１.
つるぐみの木の枝を10cm程度の長さに切りそろえて、4つ割りにする
２.
乾燥させる
（できるだけ長く乾燥させた方が、雑味が消える）

適量を水から10-20分ほど弱火で煮出して、濾しながらティーポットなどへ移す。

効能についても興味があるので、調べて追記予定。

くびきが近所に生えていないよ、という人が大多数な気がします。
奄美の通販市場で、くびき茶買えます。

奄美大島の島料理のレシピ集。知ったら、作ったら、随時更新してます。

島はもっともっと、あるのです。縁のあった島のレシピ集。知ったら、作ったら、随時更新してます。

最後まで読んでいただき感謝です(ペコリ)
お手軽、簡単、野草茶は他にもいろいろあります。

20200930　初版投稿

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