イナダの青じそレモンマリネ

こんにちは、こんばんは、shinmrです。

ベランダで青ジソ育てています。青シソの生命力ってすごい。
こんなところにもあったのか？っていうくらい、色々な場所から生えてきます。見習いたいくらいの、生命力！

いくら葉をちぎっても、どんどん生えてくる。
そんな青しそをたくさん使えるレシピの紹介です。

レシピ

時間:10分程度
材料:2人分
イナダ　300g程度
青じそ　3枚
レモン　1個
醤油　少々
オリーブ油　少々
生姜　千切り　少々

1.
イナダを三枚におろす。
皮をとる。
（皮と身の間を少しめくり包丁を入れる。皮は滑るのでキッチンペーパーでつかんで包丁は動かさないようにして皮をひっぱる。)
2.
イナダを食べやすい大きさに切る。
3.
レモンは半分に切る。
半分はしぼってレモン汁に。半分は食べやすい大きさのいちょう切りの薄切りに。
4.
器に2を盛る。千切りにした青じそ、薄切りにしたレモンをのせる。
5.
3で絞ったレモン汁、醤油、生姜千切り、オリーブ油を混ぜて4にかける。
冷蔵庫で少しなじませて出来上がり。

更新履歴

20200907　初版投稿