「パセリ」の栄養素は無敵です【野菜の中でもヒーロー】

今回、伝えたいのが「パセリ＝料理の上に飾り物」ということでなく、「栄養素を豊富に含んでいるから残さず食べよう」ってことです。

■パセリに含まれる栄養素は野菜の中でもトップクラス

というのも、パセリは野菜の中でもトップクラスに「鉄」がマジで豊富。

鉄と言えば、女性が不足しがちな栄養素なので、わりと女性にとって重要な食材とも言えますね。

鉄は主に「酸素を肺から体のすみずみまで運ぶ」という働きをします。
簡単に言えば、運動中に酸欠になりやすい人や普段から貧血になりやすい人は、鉄の摂取が必須ということです。

■ビタミンのエレクトリカルパレード

もちろん、パセリはビタミンも豊富。
細かく言えば「ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE」が豊富で、合わせて「ビタミンACE(エース)」とも呼んだりします。このビタミンが揃っているのが、凄い！

なんせ、これらの栄養素は「抗酸化作用の働きを持つため体のサビつきを取る役割」を持ったり、「新陳代謝を促進」したりとダイエット効果や美容効果を高めたい人には、必須の栄養素がたっぷり。

■パセリ特有の香りが食べ物の消化をサポート

パセリ特有の香りには「胃液の分泌量を増やす」働きがあり、肉や魚のたんぱく質を始めとした、食べ物の消化をサポートしてくれます。
考え方として、食べた物をスムーズに消化できれば「太りずらい」ということにもなる。


また、「口臭予防」にも効果的なので、口臭が気になる人はパセリ必須です！


というわけで今回は以上。
この記事を機に、パセリは料理のお飾りではないことが、伝わったと思います。


最後まで記事を読んでくれた人は、「スキ」ってしてね💗