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某外食・プロデュース企業にて、レストラン・ホテル料飲・食プロジェクトのマネジメント・企画・開発に携わっています。知られていない仕事を伝えるためのノート。そのかたわら、「名物とは何か?を企画する」サービス MENU ADVを展開。 https://www.advmenu.com

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言語化できない仕事

こんにちは。KUJIRAといいいます。 はじめまして。1984年生まれ。 とある外食企業で、飲食店の企画プロデュース、プロジェクトマネジメントをやってます。 例えば、お客様の飲食店、ホテルのレストラン、店舗のないお菓子ブランド、期間限定のPOPUPショップ。シェアオフィスの飲食フロア、季節の催事、イベント出店まで。 飲食につながるふわっとした相談を受けるところからはじまって、企画、開発、運営までやるのですが、人口が少ないこの仕事は、なんというか、説明してもできてない、伝

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