安い肉で、それなりにおいしくでき、 なんといってもビールに合うチキンのレシピ 2009年9月3日
自称「スパイシーな女」神垣です。
最近、作ってみて家族に好評だったレシピをご紹介。
名づけて「タンドリー風チキン」。
もともと、米国ジョージア在住のジェニーさん（広島出身！）が
ブログにアップしたものを…
やはり米国はテネシー在住の
うちの妹が挑戦し…
それを見た姉の私が、
あまりにもうまそうなんで挑戦しました。
私は夏休みのキャンプで余りまくっていた
鶏胸肉を適当な大きさに切って使いましたが
胸肉 ＜ モモ肉 ＜ 骨付き肉
がよりおいしいと思います。
1）鶏肉にフォークをぐさぐさとまんべんなく突き刺す。
2）酒・みりん・しょうゆを軽くまぶす。
（私はみりんの代わりにはちみつを使ってみました）
3）好みのカレー系スパイスをどっかんどっかんまぶしてあえる。
ちなみに、わがやではS&Bのカレー粉、ハウスのカレーパウダー
GABANのガラムマサラ、レッドペパーなどを投入。
すったニンニクと生ショウガ少々も。
4）最後に、ココナツミルクをどぼどぼと注ぎ
容器にラップして、1日以上、冷蔵庫へ。
（市販のジップロックを使うと、より手軽です）
5）焼く時はオーブンでもいいですが、うちは
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き
焦げ色がつくまで焼いてみました。
（カレーのこうばしい香りが漂い、いい感じ）
ココナツミルクが粉末のものしかなく
私は粉ミルクみたいに湯に溶かし、さまして使いましたが、
缶入りのがあればSO GOOD!です。
すっごい手軽に
安い胸肉でもそれなりにおいしくでき
なんといってもビールに合います！
有無を言わさず、おすすめです。
（VOL.1118 2009年9月3日配信 メールマガジン あとがきより）
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