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食と食文化のこと。気づいたこと。考えたこと。
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どうしてこんなに美味しいのか。素材がいい、調理の仕方がいい、というのもあるけれど、その味、実は食べる前に半分以上決まっているんじゃないかな。食べる空間、器だけじゃない。文化的な背…
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#グルメレポ
グルメレポートの禁忌
旨い!美味しい!が氾濫している。 テレビのグルメレポート。安易過ぎる。 おじさんは気になる…
シゲチャビン
1か月前
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