インタビューVol.1 唯一無二のお米作り
藤田進さん|株式会社鹿深(かふか)サービス 代表取締役
滋賀県甲賀市。東京滋賀県人会 理事で同会のビジネス交流会メンバー。農機具のレンタル事業から農業代行に発展。今では唯一無二のお米「鹿深米」を生産・販売。
「鹿深米(かふかまい)」という名前の由来を教えてください。
藤田 甲賀市(こうかし)という呼ぶようになったのは、この地に文化を開いた「鹿深の臣(かふかのおみ)に由来していると言われています。その、歴史ある土地の名前をいただきました。
最初からお米作りをされていたのでし