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うちの人たちはバナナに茶色の斑点が少しでも出てくると食べません。 うっかりしてると茶色の…
湯種パンとはどういうものか？これが湯種、前日に用意します。小麦粉とお湯を混ぜたもの。水分…
前回の続き Tangzhongだなんて、なんて怪しげな、と半信半疑で取り掛かったパンです。 最終…
私はここ１０年以上サワードウでパンを作ってます。小麦粉と水さえあればパンができることを知…
