【パーソナリティ】
伊東盛 (東京カリ〜番長リーダー）

【ゲスト】
渡辺雅之（Tokyo Mix Curry 厨房長）

20年以上前に趣味ではじめたカレーづくりが高じてカレー界入り。ロンドンのインド料理店「マ・ゴア」や、東京カリ～番長の「カレーの車」での修行を経て、TokyoMixCurryの厨房長をつとめる。カリーソルジャーのメンバー。

Tokyo Mix Curryは、「まぜて食べると美味しいカレー」をコンセプトに、柑橘類の香りを漂わせるチキンカレーを中心に10種類以上のスパイスを用いた総菜を提供。

カスタマイズが多岐に渡ることもあり、注文はアプリからのみ可能。アプリを使えないシニアの方などによく怒られる。

様々なスパイス総菜を食べてもらいたいこともあり、週替わりで限定メニューを出すのが当面の目標だが、四苦八苦。どうしても完成しないときには、過去の人気メニューを投入して凌ぐ日々。

◆Tokyo Mix curry
https://tokyomixcurry.com/

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※幻の黒船カレーを追え（水野仁輔著）
https://www.amazon.co.jp/dp/4093885699

★東京カリー番長リーダー 伊東盛のスパイスポン! with TOKYO MIX CURRY
https://www.youtube.com/channel/UCXz4lS1TQ_3_RUkQnGULTzg