静岡の隠れた珠玉の味、用宗港の生しらす丼を堪能しよう
静岡県静岡市に位置する用宗漁港は、駿河湾の恵まれた漁場の一つとして知られています。特に、生しらす丼はこの地域の代表的な味覚とされ、多くの食通を魅了しています (駿河湾NAVI『するナビ!』) (Sakuyaoi)。
用宗漁港の概要
用宗漁港は、生しらすの供給地として非常に有名で、漁期が始まると毎朝漁船が一斉に出航し、新鮮なしらすを水揚げします。この地の生しらすは、その新鮮さからすぐにでも食卓に上るほどです (駿河湾NAVI『するナビ!』)。
生しらす丼の魅力
生しらす丼は、新鮮なしらすをそのままご飯の上にのせ、少しの醤油をかけるだけのシンプルな料理ですが、その味わいは絶品です。しらすは柔らかく、磯の香りが口の中でふんわりと広がります。一般的には、温かい白米の上にしらすをのせ、自家製の醤油で味わいます (Sakuyaoi)。
地魚料理「おおいし」のしらす丼は絶品です。
どんぶりハウスの紹介
用宗漁港内にある「どんぶりハウス」は、漁協直営の食堂で、生しらす丼を始めとする様々な海鮮丼が楽しめるお店です。この店は、屋外のテントでのんびりと海を眺めながら食事をすることができ、非常にリラックスした雰囲気で食事が楽しめます (Sakuyaoi) (Excite Mochimune)。
まとめ
用宗漁港で提供される生しらす丼は、その新鮮さが際立つ一品で、静岡訪問の際にはぜひ味わっていただきたい逸品です。美しい駿河湾を眺めながら、新鮀の海の幸を存分にご堪能ください。
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