大江屋レシピ (4) 「スノウぴの酸っぱいトマト炒め」の巻

季節がどんどん夏に向かうとおいしい食材も増えますね。

千がうれしいのは大好きなトマトやSnow Pea( スナップえんどう）が甘くておいしくなること。自然の恵みをそのまま体に取り込みます。

作り方 : 

１）にんにくを粗めにスライスしたものをオーガニックオイルで弱火で炒める。炒めすぎないこと。

２）スノウぴをがっつりそのまま食べたい量だけ入れる。軽く黒胡椒してさささっと炒めて蓋をして蒸す。