休日の朝食は二人で作るno.16(ブリトー)

１．前書き

2024/1/28　日曜日の朝食。ブリトーに挑戦。本日は、ブリトー、コーヒーフルーツとトマトは私が用意した。ナッツは妻が用意した。

２．ブリトーの作り方

◆材料：①小麦粉（中力粉）４０g　②水１００g　③塩３g　④スライスチーズ２枚、⑤ハム２枚

◆手順　
１．①＋②＋③をよく混ぜて、熱したフライパンに流し込む
２．生地が固まり始めたら、チーズ、ハムをのせる。切り分けて包み込めるように載せるのがコツ
３．生地が固まて来たら半分に切り分けて、ハムチーズを包み込む。
４．両面をしっかり焼いたら出来上がり。弱火で５分ぐらいで焼ける。

真ん中横一文字で切り分けるようにハムチーズをのせる

半分に切り分けて具材を包み込んで両面をしっかり焼く

３．ブリトーの食べ方

食べるときに私は何も付けなかった。お好みで、バターやジャムもありかもしれない。

チーズが溶けてハムと生地になじんでいるところがおいしい。ハムやチーズにも塩気があるので、そのまま食べるのがおすすめ。

お薦めの中力粉

パンもそうだが、使用している素材が違うと味も当然違ってくるので、私が使っている中力粉を紹介します。パンを焼くとき強力粉２００gとこの中力粉５０Gｇをよく混ぜて焼くとパンのふくらみが増します。

４．本日の気づき

ブリトーを朝食のメニューに加えて正解。
１．パンを切らしたときに、ブリトーは代用できる。
２．お好み焼きのメキシコ版なので、どんなものを挟めばおいしいか想定しやすい。
３．お好み焼きソースでも食べれそうだ。
４．お好み焼きより簡単に作れる。
Noteを通じてレシピを教えてくれた皆さんありがとう！