休日の朝食は二人で作るno.16(ブリトー)
１．前書き
2024/1/28 日曜日の朝食。ブリトーに挑戦。本日は、ブリトー、コーヒーフルーツとトマトは私が用意した。ナッツは妻が用意した。
２．ブリトーの作り方
◆材料：①小麦粉（中力粉）４０g ②水１００g ③塩３g ④スライスチーズ２枚、⑤ハム２枚
◆手順
１．①＋②＋③をよく混ぜて、熱したフライパンに流し込む
２．生地が固まり始めたら、チーズ、ハムをのせる。切り分けて包み込めるように載せるのがコツ
３．生地が固まて来たら半分に切り分けて、ハムチーズを包み込む。
４．両面をしっかり焼いたら出来上がり。弱火で５分ぐらいで焼ける。
３．ブリトーの食べ方
食べるときに私は何も付けなかった。お好みで、バターやジャムもありかもしれない。
チーズが溶けてハムと生地になじんでいるところがおいしい。ハムやチーズにも塩気があるので、そのまま食べるのがおすすめ。
パンもそうだが、使用している素材が違うと味も当然違ってくるので、私が使っている中力粉を紹介します。パンを焼くとき強力粉２００gとこの中力粉５０Gｇをよく混ぜて焼くとパンのふくらみが増します。
４．本日の気づき
ブリトーを朝食のメニューに加えて正解。
１．パンを切らしたときに、ブリトーは代用できる。
２．お好み焼きのメキシコ版なので、どんなものを挟めばおいしいか想定しやすい。
３．お好み焼きソースでも食べれそうだ。
４．お好み焼きより簡単に作れる。
Noteを通じてレシピを教えてくれた皆さんありがとう！