コッツウォルズ スペシャルボトリング スコッチモルト販売向け - COTSWOLDS SPECIAL BOTTlING FOR SCOTCH MALT SALES

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どうも僕です。前回の投稿から半月以上開いてしまいましたねぇ。どうです？その辺。待ってました感とかあります？無いですよね？無いんですよ！良いですか？そんなものあるわけないんですよ！どこぞのマスターオブモルトとか、どこぞのプロフェッショナルテイスターとか、どこぞの超有名バーテンダーとか、そういう人達のテイスティングじゃないんですよ！庶民の、庶民による、庶民のためになる可能性が僅かにある、そんなテイスティングノートなんですよ！

つまるところ、所謂、雲の上の人のようなプロフェッショナルではなく、これを読んでくださる貴方と同じ境遇の素人が、オールドボトルに代表されるような、美味しいんだけど今や十万以上出してやっと買えるようなボトルではなく、現行の若くても見どころのある現時点でも十二分に美味くてまだ普通に正常な価格で買えてしまうボトルを人柱となってボトル買いし、その感想を書いているnoteなんですよ！わかりますか？素晴らしくないですか？素晴らしいでしょ？こういう人が僕以外にいますか？いたら教えてください！このnoteなんか年1くらいでしか更新せず全力で参考にさせていただきます！笑

今夜もすこっつだけお付き合いください🥃

本日のドラム

今夜は、ディスティラリーボトリングより、
「コッツウォルズ スペシャルボトリング スコッチモルト販売向け」をテイスティングしていきます。

DB
イングリッシュ
コッツウォルズ  スペシャルボトリング (-2021)
STRアメリカンオークEXレッドワインカスク
60.5%
Cask No：445/15
ボトリング本数：324本

いやぁ、こんなに早くコッツウォルズのシングルカスクで日本向けがリリースされるとは、コッツウォルズ好きな"コッツウォルザー"としては大変嬉しい限りです。

今回のリリースですが、スコッチモルト販売さん向けの日本限定リリースでして、スペック的にはスタンダードラインのファウンダーズチョイスと同じSTRカスクで度数も同じ60.5%となっております。度数に関しては、シングルかすくのカスクストレングスなのでたまたまだとは思いますが、比較しやすくて有難いです。加えて、蒸留年の記載はありませんが、カスクNoのところに445/15とあるので、15年蒸留の5-6年熟成なのではないかと想像しています。

STRカスクについては以前も記載しましたが、ジム・スワン博士が提唱する、赤ワイン樽の内側をシェービング（Shaving）し、トースティング（Toasting）、最後にリチャーリング（Re-Charring）をした樽を指します。その中で、今回は
日本向けに、STRの樽の中でも選りすぐり一樽を、スコッチモルト販売さんが特別に300本限定ボトリングしていただいたリリースとなります。これまでのリリースと比較しても明らかに赤ワインのような樽由来の色が出ていて味が気になるところです。

ってことで、スランジバー🥃

テイスティングコメント

Nose：青いパイナップル、イチゴ、ハーバル、グラッシー、アルコールのアタック、イチゴミルクキャンディー

Palate：アプリコット、ビターチョコレート、オーキーなビターネス、鉛筆の芯、長くホワイトペッパー、タンニン、麦の甘み、奥から僅かにマンゴーやパッションフルーツ

総評

「かなり美味しい」

香りはそこそこ青さが出ておりハーバルでグラッシー、さらに鉛筆の芯のような金属感とビターネス、ペッパーの刺激など、とっつきにくい印象が強いです。しかしながら、30分以上グラスで時折スワリングしながら開かせていくと、イチゴミルクキャンディーを思わせるフルーツとミルキーさがあり、味わいにも同様のものがあります。さらに、僕がファウンダーズチョイスの時に感じ取った奥にマンゴーやパッションフルーツ系のフルーティさもほんのり存在していて、そうそうコレコレ感あります。

度数も60度を超えていることもあって、バーで1杯飲んで刺さるというよりは、家で一本抱えてじっくり時間をかけて飲んでいくことで本領を発揮するリリースだなと思います。そして、個人的には、ハイボールが最強です。アフターにかけて出てくるアプリコット、マンゴー、パッションフルーツ系のフルーティーさが満足感を高めてくれる美味しいハイボールができます。

ちなみにファンダーズチョイスと飲み比べてみましたが今回のシングルカスクの方が良くも悪くもエッジが立っていて、STR由来と思われるイチゴ感やタンニンも分かりやすく、時間経過での変化が楽しみなのはやはり今回のシングルカスクかなと思います。

やはりコッツウォルズ 、出来るやつです。

※今回のボトルを飲んで以前のファウンダーズチョイスの評価を"超美味しい"から、"かなり美味しい"に見直しました。ファウンダーズチョイスを飲んだ時は開けたての衝撃が確実にあったのですが、今回のリリースと飲みくらべをした結果を踏まえて、今回のシングルカスクの評価と同等にさせていただきました。

※評価基準はコチラ

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