【雑記】日本一の「スケルトンわんたん麺」と「スケルトン蕎麦」
#スコープ株式会社 です。
先日の「日本ご当地ラーメン総選挙」というイベントで、山形県の「酒田らーめん」が日本一に輝きました。
私の地元なので嬉しい限りです。
メディアも一斉に取り上げているので、これを機に全国に広まってもらえれば…。
酒田らーめんの神髄「スケルトンわんたんめん」
地元民として酒田らーめんの良さはやはり極薄のわんたんでしょう。
過去にカップらーめん化したものを食べたことがありますが、やはりわんたんは再現不可だと思います。
以下、わんたんの製造工程ですが、新聞紙が透けるほどの薄さに仕上げるそうです。
つるっとしたワンタンは唯一無二です。
まさにスケルトンわんたん麺。
ワンタンの生地は新聞が透けるほどの薄さ
東京でも食べれますので、お近くの方は是非行ってみてください。
ちなみに、長野と新潟の県境付近にある「富倉」で作られる「富倉そば」もゴザが透けるほど薄く、かなりスケルトンです。
参考記事：いいやま観光局
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