のせるだけのサーモンそうめん

今回は、夏と言えばの一品『サーモンそうめん』を紹介します。

材料(一人分)

サーモン　(刺身用)・・・６切れ

そうめん・・・１００ｇ

アボガド・・・１／４

小ねぎ・・・お好み

そうめんつゆ(ストレート)・・・１５０ｇ

ごま・・・お好み

作り方

① そうめんを、1分半～2分茹で、流水でしめます。

② サーモンとアボガドは一口大に切り、小ねぎは小口切りにします。

③ お皿にそうめんを盛り、サーモン・アボガド・小ねぎ・お好みでごまをのせます。

④ ③にそうめんつゆをかけて出来上がりです。

ポイント

サーモンは切ってある刺身用、そうめんは茹でてある麺を使ったら、更に時短になります。

そうめんをご飯に変えたり、具材を変えても美味しいです。

めんつゆに生姜やわさびを入れたり、塩とごま油に変えても美味しいです。

髪の毛にいいところ

鮭に含まれるアスタキサンチンは、知覚神経を刺激する作用があり、IGF－１の産生を高める働きがあります。

ごまに含まれるセサミンは、抗酸化作用があり、肝臓の働きを高めます。