スペルト小麦とハチミツのジェラート

穀物を使ったジェラートだなんて、ちょっと驚かれるかしら。
でもこれが美味しいのです。

今日はイタリアのスペルト小麦を使って、これ普段リゾットに使うのがお気に入りですがサラダにしても美味しい。
香ばしい小麦の味わいが口いっぱいに広がる。
あれ、この味知っている、遠い記憶に食べた気がする。
そうだ、子供の頃、祖母と良く食べたポリコーンに似ている。

思わぬところから、幸せな記憶が蘇る。
甘くて幸せな記憶。