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ラーメン作り方

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【簡単ラーメン作り方】竹岡式つけ麺の作り方【５杯目】

今回は竹岡式つけ麺の作り方をご紹介します。
竹岡式とは千葉県発祥のご当地ラーメンで、チャーシューの煮汁をスープにしたラーメンです。こちらを応用したつけ麺で、スープを作らないためわずか１０分で完成します。


材料（２人前）
スープ
豚バラ肉・・・１５０g
茄子・・・・・１本
しめじ・えのき・舞茸・・１／３づつ
醤油・・・・・大さじ４
みりん・・・・大さじ２
水・・・・・・４００cc

薬味
玉ねぎ もっとみる

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香ばしくて濃厚！海老塩ラーメンの作り方２杯目

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