夏の旬食材レシピ #5 梅酢を使った酢飯でおいなりさん
梅干しをつけた時に残る、塩気たっぷりの梅酢を使って酢飯を作り、おいなりさんを作ります！
（食材は主におうちコープで取り寄せたものを使っていますが、手に入るものをお使いください）
＜材料 おいなりさん 20個分＞
ご飯 3合
おいなりさんの皮 2袋（20枚）
梅酢 100cc（梅干を作った時に残る塩分の多い液体）
砂糖 大さじ大盛3杯（梅酢の塩分が効いているので、少し多めに入れています。お好みで増減してください）
炒りごま 大さじ3-4杯
炊飯器でお米を3合とぎ、酢飯用の水加減にして、30分経ってから炊きます。
梅酢と砂糖を混ぜます。砂糖が溶けにくいので、よく混ぜてください。
ご飯が炊き上がったら、10分蒸らします。大きなボールに移し、梅酢を上からまんべんなくかけて、全体が同じ色具合になるように、しゃもじで酢飯を切るように混ぜます。
炒りごまをふりかけて、さっくり混ぜます。
おいなりさんの皮5枚に1/4の酢飯が入るように、スプーンを使って入れたら、完成です😊
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