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世界のグルテンフリー事情

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グルテンフリーの食材やお店、各国のグルテンフリー事情など
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2024年7月の記事一覧

世界のグルテンフリー事情 【機内食編➁ Emirates】

機内食その②です。 今回は去年(2023年)のマルタ行きの機内です。 Emiratesエミレーツ航空でドバイ経由でマルタに行きました。 ドバイ=マルタ間では、キプロスで荷物と数人の乗り降りのために一度着陸しました。一時間くらい機内で待機です。その間に空いた席などを掃除していました。 エミレーツの制服は帽子から白い布を垂らしていて、なんだかとても格式高い雰囲気を醸し出していますよね。乗客と乗務員の間にはしっかり線が引かれている感じがします。 機内食は事前にオンラインでグル

世界のグルテンフリー事情 【機内食編① Qatar Airways, FINNAIR】

今回は機内食のグルテンフリー事情について書いてみます。 Qatar Airways2024年6月にドーハ経由でコペンハーゲンに行った時に利用しました。 大前提、機内食は全てハラル(halal)です。 【東京ードーハ】 私はグルテンフリー食(GFML)を事前にオンラインで選択しました。 色々な特別食を選ぶことができ、ベジタリアン食だけでも何種類もありました。 ・1食目 メイン:チキンと野菜のトマト煮のようなものとインディカ米 右上:レンズ豆のサラダ 左上:フルーツ

世界のグルテンフリー事情 【レストラン-コペンハーゲンはファストフードが一挙に引き受けている】

今回、一人だったのもありますが、それより何より物価がえらいことになっているので端からレストランに行くつもりはありませんでした。 一応調べてみたところ、なんだかハンバーガー屋ばかり。そしてたまにピザ。 多分ですが、メニューには書いてないけどグルテンフリーに変えられますよ、的なお店はあるのでしょう、きっと、検索に出てこないだけで。 そしてあるセリアック病の方が世界のグルテンフリーのお店を紹介しているサイトにたどり着きました。 味はもちろんもこと、厨房内で小麦としっかり区別され