豚肉ときのこのゆず胡椒パスタ
【材料】(1名分）
ゑびす極だし・・小さじ1/2(袋を破って取り出した粉末）
醤油・・大さじ1/2／ 酒・・小さじ1／ゆず胡椒・・小さじ1/2／サラダ油・・大さじ2
パスタ・・80g／豚こま肉・・60g／舞茸・・1/2株／しめじ・・1/2株
エリンギ・・1本／糸唐辛子・・適量／パプリカ（赤と黄色）・・各1/4個
【作り方】
①鍋に水1L、塩10g(分量外）を入れ沸かし、パスタをゆでる。
②きのこ類は石づきを取りほぐし、パプリカは干切りしておく。
③醤油、酒、ゆず胡椒、だしは混ぜ合わせておく。
④フライパンに油を熱し②と豚こま肉を炒め、
③とパスタのゆで汁をお玉1/2程度加えて味がなじむように炒める。
⑤ゆであがったパスタを④に加え軽く炒める。器に盛り、糸唐辛子をちらす。
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