民族植物と食の実験室 | 里山文庫@奈良

オランダの農業大学院で伝統農法を専攻。ブータンやインド、タイ北部、台湾原住民の村での研究を経て、古老たちから保存食や植物利用の知恵を学ぶ。奈良の古民家をリノベし民俗の知恵を伝える教室をオープン。【料理教室 / 季節の手仕事講座 / オンラインラボ】

オランダの農業大学院で伝統農法を専攻。ブータンやインド、タイ北部、台湾原住民の村での研究…

古墳リノベーション

民族植物と食の実験室 | 里山文庫@奈良

3 本

奈良県天理市にある西山塚古墳にて、日本初の泊まれる古墳を作ってます！

ならいごとの旅

民族植物と食の実験室 | 里山文庫@奈良

42 本

世界の小さな村を訪ね、保存食や手仕事など昔ながらの知恵を学ぶ旅の記録

里山の通訳ガイド

民族植物と食の実験室 | 里山文庫@奈良

27 本

海外のお客様を中心に日本の里山で受け継がれる手仕事や食文化を学ぶ旅を企画コーディネートしています。通訳案内士やツアーオペレーターの仕事に興味のある方、同じようなお仕事をされている方と情報交換できればと思っています。

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【予約販売】柚子釜熟成薬膳茶（レシピ・動画付き、柚子はつきません）

¥5,000

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山の辺の道の「平核無柿（ひらたねなしがき）」30個 + レシピ付き

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