ケイコとイチ

ご覧いただきありがとうございます！　このnoteは、里山に移住して小さな暮らしを営み始…

ケイコとイチ

ご覧いただきありがとうございます！　このnoteは、里山に移住して小さな暮らしを営み始めた家族の記録です。家族はイチとケイコ、ムスメ2人とムスコの5人。様々な「スロウなようでスロウでない」里山ライフや、ステップファミリーとして始まったパートナーシップについてを書き綴っていきます。

茄子と豚肉とごまだれ～簡単なのに絶品…常備必須の調味料～

すっかり秋ですね。 まだまだ茄子の季節。 たくさんいただいたのでまとめてお料理しました。 我が家の子供たちは茄子の皮がとにかく苦手なので、皮を剥きます。 手間がかかるのは茄子の皮を剥くところだけで、あとは簡単です。 レシピも目分量、加熱時間も適当、気楽にやることが大切と思ってます。 料理は毎日のことなので細かいことを気にするとしんどくなります。 性格的なものもあるかもしれませんが、私は分量など細かな配慮が必要なお菓子作りはあまり向いてないなと思います。 きっち

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    • ナスのピザ～茄子をソースとして使う濃厚ヘルシーな新感覚ピザ～

      だんだんと涼しい風が吹き始めました。 住んでいるのが山の上のほうなので秋が来るのが早いような気がします。 茄子が美味しい季節です。 茄子地・・・いや、茄子天国。 我が家の野菜室は茄子でいっぱい。 我が家の子供たちは茄子の皮が苦手です。 「じぇんぶ食べた！」と自信満々でピカピカのお皿を掲げて見せていても、だいたい椅子の足もとをよく見ると茄子の皮だけ綺麗に剥がして落とし（捨てｔ…）ている。 先日我が家では焼き茄子を作ったのですが、茄子の皮をむいて焼き茄子を作ったとこ

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      • 実山椒の塩漬け～初夏の爽やかさをそのまま瓶詰に仕込む～

        山椒は、5月末ごろ～６月初旬になるとフレッシュな実をつけます。 その実山椒を毎年のように仕込むのがケイコの恒例となっています。 爽やかでピリッとしてとっても香りの良い、私の食卓には欠かせない薬味の仕込み方をご紹介したいと思います。 更新するのが9月と遅いですが、お読みいただけると大変嬉しいです。 山椒あれこれ山椒といえば、みなさんイメージされるのが葉っぱではないでしょうか。 例えば、あしらいとしてタケノコの土佐煮などに添えられていたりします。 山椒の葉は香りがとて

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        • 襖の張り替え②　～リメイクシート編～

          前回途中までレポートした襖の張り替えの続きを書きます！ ふすまにリメイクシートを貼るフチを切る シールを下から順に貼っていき、少し余らせた端をカッターで切っていきます。 多少きれいにきれていないところがあっても、仕上がってみるとそれなりに見えます。 仕上がり 全体に張ったところがこんな感じ。 写真でみると光を反射してつるっと違和感がありますが、実際に見るとそこまで違和感は感じません。 水もはじきそうだし、子供に落書きされてもすぐに消せそうです。 石膏ボード（壁

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        茄子と豚肉とごまだれ～簡単なのに絶品…常備必須の調味料～

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          襖の張り替え①　～リメイクシート編～

          こんにちは、ケイコです。 はじめての記事ですね。 我が家は古民家を借りて引っ越しをしました。 かなり古い家なので、ふすまもかなり汚れが気になるなと思っていたところ。 きれいにしたいと思って試したのが、「ペンキ」「ふすま紙」「リメイクシート」の三種類。 その中でも、リメイクシートが思いのほかいい感じに仕上がったので、取り急ぎ簡単にレポートしたいと思います。 リメイクシートを貼るまず我が家のふすまはこんな感じ。写真ではわかりにくいですが、結構汚れと黄ばみがあります。そ

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          【合格体験者が解説】森林インストラクターとは。勉強方法、難易度等

          皆さん、こんにちは。 イチです。 私は令和４年に実施された「森林インストラクター試験」に合格することができました。 どこかの講習を受けたわけでもなく、身近にもいなかったので、完全独学です。 ここではどんな試験か、難易度はどれくらいか、どんな勉強をすれば良いかということを解説していきます。 森林インストラクターを志す方々の力になれば嬉しいです！ 【この記事はこんな方にオススメ】 森林インストラクターってそもそも何か分からない どんな試験が行われるのか、合格率がど

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          【解説】林業の仕事内容とは。「造林」と「素材生産」の業務をご紹介

          皆さん、こんにちは。 イチです。 最初の記事として何を書くか迷っていたんですが、やはり「林業」について書いていこうと思います。 「林業」の仕事内容を概括的に、なおかつある程度具体的に書いていきますので、きっと参考になるかと。 それぞれの仕事内容については別個の記事としてアップしていく予定です！ 造林とは造林の目的 木を植え、育て、間伐する、それが造林です。 つまり「森林を作る」ことにあります。 山を作る仕事だと理解しておいていただければまず間違いないかと。

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          【解説】林業の仕事内容とは。「造林」と「素材生産」の業務をご紹介

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          2人の自己紹介

          イチの趣味私の趣味は「水族館に行くこと」です！！ なぜこれを最初にお伝えしたかというと、私の転職等々に関わってくるからです。 私はもともと京都で公務員をしていました。 ですが、岡山に移住。 それは林業をしたかったからです。 その林業に転職した理由が、趣味の「水族館」なんです。 山で仕事をするんだから山が好きなんでしょという感じかも知れませんが、水族館が好きです。 機会があれば関西の水族館について書こうと思いますが…今回は省かせてください。 趣味は水族館なんです

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