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魚屋のナガバナシ

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本
さかなやによる魚屋のナガバナシ。 少し長い独り言？ 店頭での説明のまとめ？ 害にならない魚うんちく？ 魚屋の備忘録です。
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さかなや
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【野菜を食べる真鯛⁉️】

【野菜を食べる真鯛⁉️】

この養殖真鯛、今まで食べた養殖の真鯛の中でダントツに美味しいです‼️

その名も

『白寿真鯛０（ハクジュマダイゼロ）』

そんなダントツに美味しい養殖真鯛が、なんと野菜だけで育てられてるんです😆

いや、この言い方、誤解を招きますね😅

植物性のタンパク質のみで、作られた餌だけで育てられてるんです🥬

なんでそんな事🤔❓

愛媛県の赤坂水産という会社が始めた事なのですが、その考えに凄く共

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さかなや

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【ズワイガニの漁獲量が減っているらしいんだけど、魚屋にできる事を考えてみた】

【ズワイガニの漁獲量が減っているらしいんだけど、魚屋にできる事を考えてみた】

漁獲量が減っているのは
水産資源全体の問題ですが
今回はズワイガニの話📖

１１月から年内漁獲される香箱ガニ🦀
美味しいですよね🤤

魚進も例年沢山のお客様に楽しんで頂いてます😊

【考えるきっかけ】
最近ＳＮＳで

『ズワイガニの漁獲量が減ってるから
香箱ガニは今年は提供しない』

というお店さんがいました。

確かに、卵を持っているから
１匹獲るだけで何千という命を奪っている事に
なり

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