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ペペロンチーノ焼きそばのつくりかた
Googleスライドを初めてつかってみたら、(どういうわけか)レトルトのパスタソースは、いろいろな面でイマイチだよって結論に至りました。
美味しいんだけどね。詳しくはこちら。
サラダにフルーツはそりゃ身体にいい
「山盛りパスタ・レトスとソースがけ」と「山盛りサラダ・フルーツ」を比べたら、そりゃ山盛りパスタは分が悪い。とはいえ、オリーブオイルを使ったパスタならって思いついたので、さっそく作りました。
ペべロンチーノ……やきそば、を(泣)
ペペロンチーノ焼きそばのつくりかた
フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪(イタリア語でペペロンチーノ)を入れて、にんにくがきつね色になるまでじっくり炒めます。パセリもパラパラ。茹で汁をフライパンに入れて、まぜまぜしたら茹で上がりを待ちます。この「まぜまぜ」で、きちんと油と水分を混ぜ合わせるのが大事…大事…
麺は早めにあげてフライパンへ。まぜまぜしたら、塩をふりふりして味を整えます…まぜまぜしたら…塩を…しすぎだね…まぜまぜ
ぺ、ペペロンチーノ焼きそばの出来上がりです!
モサッとした食感が、失敗した学園祭の焼きそばを彷彿とさせます。ああ、懐かしい青春の味(ここで開き直った)
みなさんもぜひ、お試しください。
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