しろたまり粕で作る、和ーニャカウダwhite
しろたまりワークショップに参加したら必ずできる「しろたまり粕」。おいしくって簡単に作れるバーニャカウダをご紹介。
本来、バーニャカウダはアンチョビ（魚）を使いますが、魚は使わないので、ヴィーガンの方にもおススメです。
和の調味料を使うから、「和ーニャカウダ」。
そもそも「しろたまり」とは？愛知県碧南市にある日東醸造株式会社さんが作る、白い醤油。
ただ、厳密に言うと「醤油」の規格ではない。JAS法が定める「醤油」と表記ができる規格には、原材料に大豆を使用していないといけ
