余ったディル&茎の活用法｜ディルオイル。
お魚料理やピクルスに爽やかな香りを与えてくれるディル 。
ハーブの中でも大好きなもののひとつです。
でも、このディル、とっても華奢な体。
・水に浸けていてもすぐに黄色くなってしまう。
・乾燥させると香りがほぼない。
ということで、使い切れずにダメにしてしまったことも。
そこで閃いた〈オイル漬け〉。
材料・余った（余りそうな）ディル 適量
・オリーブオイル 適量
・（お好みで）ニンニク 1片
作り方食べられない太い茎もぜーんぶ瓶にin！
なんとなく、ニンニクもin！
