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イベント・ワークショップ

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「仲間とうまいメシを食う」テーマの元、発酵やナチュラルライフのワークショップ＆イベント案内です。
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里菌かこ

8/9水 夏だ！ビールだ！ミネラルだ！クラフトコーラシロップづくり

巷で話題のクラフトコーラ。様々な種類のコーラシロップが販売されていますが、スパイスさえそろえれば、簡単にできちゃいます！ 自分で作れば、甘味も辛味も自分好みにアレンジ自在♪ スパイスと黒糖で作るコーラシロップは夏場のミネラル補給にもGOOD◎ 〈なちゅらる＆ミネラルアドバイザー〉の講師が、ミネラルと食品添加物の観点から自家製コーラの特長をお話させていただきます。 講座の後はスパイスカレープレートで乾杯！ クラフトコーラでコークハイにしましょ(￣∇￣)！ ◆日時2023年

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7/25火｜夜講座｜愛知の魚醤〈しこの露〉で無添加オイキムチ作り

働く女性のための発酵講座！仕事帰りに、学んで作って食べて、帰って寝るだけの夜講座。 韓国の代表的な発酵食品〈キムチ〉。 キムチづくりのポイントは２つ！ヤンニョム（漬けだれ）と塩加減！ ヤンニョムは材料さえ集めればとってもカンタン！その他の材料も、可能な限りオーガニックや無農薬・愛知県産を使用します。 作ったヤンニョムをキュウリに漬け込み、お持ち帰りいただきます。もちろん、ヤンニョムもお持ち帰りいただき、お好きな野菜をキムチにできます。 講座の後は発酵調味料を使った簡単韓

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7/16日 蔵シカルmarche出店＠半田市

発酵＆酒好きユニット〈すニャッくK〉が再び〈敷嶋〉の酒蔵祭りに出店します！ 4月に開催された初めての酒蔵開放イベントに出店させていただきましたが、今回も出店できることになりました。 ほうろく菜種油のナタネマンこと、杉崎さんとのコラボ出店です！ 定番の酒粕唐揚げと他数品、心込めて提供します！！ 今回も（おそらく）茶色いキッチンカーでの出店です。 蔵シカルmarchéの会場は、古くから使われてきた旧伊東合資会社の酒蔵の中！ 酒蔵は明治時代に建てられたもので、まるで神社のような

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7/1土　スパイス×ミネラルで夏を乗り切きろう！クラフトコーラシロップづくり＠蒲郡市

巷で話題のクラフトコーラ。様々な種類のコーラシロップが販売されていますが、スパイスさえそろえれば、結構簡単にできちゃいます！ 自分で作れば、甘味も辛味も自分好みにアレンジ自在♪ スパイスと黒糖で作るコーラシロップは夏場のミネラル補給にもGOOD◎ 〈なちゅらる＆ミネラルアドバイザー〉の講師が、ミネラルと食品添加物の観点から自家製コーラの特長をお話させていただきます。 シロップづくりに使う材料はできる限りオーガニック材料を使用。もう一度作りたくなったら、会場である量り売りの

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