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イベント・ワークショップ

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本
「仲間とうまいメシを食う」テーマの元、発酵やナチュラルライフのワークショップ＆イベント案内です。
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里菌かこ

キャンセル待ち受付中｜7/10日 魚屋さんから魚の捌き方を習って、刺身・なめろう・潮汁で魚を味わい尽くす会

最近はスーパーでも魚をさばいてくれるけれど、自分で魚を捌けたら、美味しさそのまま直行便！ そこで、魚をこよなく愛する生粋の魚屋、魚河岸三代目店主の鈴木正明さんにお越しいただき、魚の捌き方の基本を丁寧に教えていただきます！ ポイントを一度覚えたら案外簡単！基本的に同じ形の魚なら何でも応用できます。 教室では、1人1匹捌いていただき、お刺身にして食べます。自分で捌いたお魚の刺身を、発酵ライフアドバイザーPRO.の里菌かこ自家製搾りたて醤油でいただきましょう！ （※何の魚になるか

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再満席｜9/16金 酒粕で美白！発酵化粧水＆パックづくりワークショップ＠鎌倉

酒粕には、美白成分であるコウジ酸、シミを薄くするアルブチン、シミの素を作らせないフェルラ酸など、美肌に嬉しい成分がたくさん！ 夏で疲れたお肌を発酵パワーでいたわりましょう！ 酒粕と水と混ぜるだけで、お手軽無添加・発酵美白コスメのできあがり♪ お肌に直接触れるものだから、使用する酒粕はもちろん、無農薬の酒粕。 ワークショップでは、酒粕パックと化粧水を実際に作っていただき、お持ち帰りいただきます。 また、簡易の肌チェッカーで、お肌の状態をチェックし、酒粕パックをした前後の比較

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満席｜7/22金 久米島の天日塩とオーガニック麹で天然醸造醤油を仕込む会＠鎌倉

※当ワークショップは満席となりました。 「日本の空港は醤油のにおいがする」と言われるくらい日本を代表する調味料、醤油。実は、醤油って簡単に作れちゃうんです！ 材料は醤油用の麹と塩と水。とってもシンプルだからこそ、原材料にこだわりたい。 今回使用するのは、埼玉県川越市の弓削多醤油さんのオーガニック麹。そして、塩は沖縄県久米島の海洋深層水100％を使用した天日塩！ 発酵ライフアドバイザーPRO.の里菌かこが、醤油のあれこれもお伝えします。馴染み深い醤油のことをきちんと知って

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中止｜6/11土 無農薬ハーブでナイトクリーム＆化粧水づくり（発酵ランチ付）

梅雨で沈みがちな気分をハーブの力でリフレッシュ！ハーブの香りに癒されながら保湿できるナイトクリームで、乾燥対策しませんか？ 6月にも案外大事な紫外線&乾燥対策！湿気が多い梅雨の時期で油断しがちですが、6月は一年の中でも紫外線は最も強く、気温が高くなって案外汗をかきやすくなります。汗が乾く時はお肌の水分も一緒に蒸発していくし、クーラーによる乾燥もしやすくなります。 無農薬ハーブで日焼けアフターケアの化粧水とナイトクリームを作って、優しくお肌をケアしましょう。 ハーブやアロ

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