バームクーヘン

【バームクーヘン】
３月４日はバームクーヘンの日
日本で初めてバームクーヘンが作られた日だとか
バームクーヘンの断面は
木の年輪をイメージさせますが
日本では｢年輪＝健康長寿」の意味も込めて
バームクーヘンを人に贈るらしいです

写真は比内地鶏の玉子で作ったバームです
｢HINAI STAND｣という焼き鳥屋さんで頂きました
https://hinaistand.owst.jp