🍴そら豆とサラミのパイ

＜材料＞ - 分量は作りたいパイ生地の大きさにあわせて下さい 
　・市販のパイ生地(もちろん手作りなら申し分ないけど)　２枚
　・フレッシュなそら豆(サヤから出したもの)
　・薄〜くスライスした生サラミ
　・オリーブオイル
　・にんにく(1/2~1片、オイルの香りづけ)
　・塩　・タカノツメ　・パルミジャーノチーズ(粉)

＜作り方＞
　1) そら豆はさっと湯がいて甘皮を剥き、オリーブオイル・にんにくと一緒に
　　 フライパンに入れて火にかける。タカノツメ・塩を入れて炒め、冷ます。
　2) パイ皿にパイ生地を伸ばし、パルミジャーノを振り、1)のそら豆を広げる。
　3) 2)の上に生サラミを一面にのせて、もう１枚のパイ生地をかぶせる。
　4) 生地の端をフォークなどで軽く押さえ、上面をフォークで穴をあける。
　5) 4)の上からもパルミジャーノを振り200℃に予熱したオーブンで20分程
　　 生地が軽くきつね色になるまで焼く。

パイつくり

サルデーニャも中でも高級リゾート地のコスタズメラルダに住むオシャレな
マンマに教わったアンティパストになるパイです

❣️毎木曜日は食についてのエピソード、毎日曜日は料理のレシピをUPします　

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