#８「ノウハウの見える化」

職場に、「業務マニュアル」はありますか？

あなたの参謀　中井健太です。

大手のお店ですと、
「業務マニュアル」は必須ですね！

フランチャイズ系列の店舗は、
膨大なマニュアルがあるからこそ、
全国統一したシステムで運営できるんですよね。

お客様の立場ですと、
全国同じ対応なので、安心して行くことが出来ます。

そうそう、私、
CoCo壱が好きで、よくカレーを食べにいくのですが、
必ず最後に「ソースのおかわり」をします。

なんと、CoCo壱では、
【ソースのおかわりが無料サービス】で、提供してくれます。

これは、私が常連だからではなく、
そのお店の独自のサービスではなく、
全国どこのお店に行っても、同じ対応してくれます。

よかったら、試しに「ソースのおかわり」をしてみてください！

これも、全国等一のマニュアルがあるからこそ、
出来ますよね！

その他には、
美容室さんの場合

◆　受け入れマニュアル
◆　シャンプーの手順
◆   次回、予約の声かけ
◆   シャンプーの営業トーク

などなど、

マニュアルがあると、
全スタッフが同じ手順で対応してくれますよね。

なので、シャンプーの際、
あのスタッフだと、サービスが悪い・・・。
このスタッフだと、いつもよりマッサージを長めでやってくれる。

と、差が出てしまっては、
お店の信用に関わりますよね。

どのスタッフでも、同じサービスを提供することができるのは、
スタッフにも理解しやすく、マニュアルの良いところですよね。

また、マニュアルに、シャンプーの提供時間は、15分と
決めておけば、次スタイリストさんにお願いするときに、

アシスタントさん、スタイリストさんとスムーズに連携が出来ますよね。

あのスタッフが、15分で、
このスタッフが、10分だと、

スタイリストさんのリズムが狂い、
お客様を待せてしまうことにもなってしまいますよね。

お店の独自のサービスを
【ノウハウを見える化】することによって、

お店の質が向上します！
マニュアルがない店舗様は、ぜひ、マニュアル作りをお勧めします。

そうそう、
マニュアル作成時、できるスタッフほど、
【言葉数】が多いんですよ。

なので、その分野で得意なスタッフに、
話を聞くと、「そんなことやっていたんだ！」

だから、うまく業務をこなすことができるんですね。
と、納得してしまったこともあります。

【ノウハウの見える化で、サービス向上へ。】