今日もまたピザを焼こう。
外出自粛期間中に得たものは大きいけれど、何より大好きなピザを作るハードルが下がったのが嬉しい。簡単なレシピに出会ったことと、何度かやったことで、気合を入れすぎずに作れるようになった。
毎回参考にしているのはこちら。「必死に捏ねなくても適当に捏ねればできる」といフレーズが素敵。パン作りで大変なのは、”20分台に叩きつける”みたいな工程なんだもん。
お天気も良いし、ちょうど大家さんの息子も遊びに来ているし、みんなで作ろうの会を実施。生地作りは夫もマスターしているのでお願いして、私はソースとトッピングを準備。
10分混ぜて、10分寝かせて、トッピングで遊んで、10分オーブンで完了。なんて楽しいお楽しみ！もちろん庭のバジルも大活躍！
どんどん乗せて、どんどん焼いていきながら、テーブルのセッティング。こういうウキウキって間違いなく子供にも伝わるもので、いつもより遅いランチになっているのに、文句も言わず楽しそうにウロウロ。
そうそう、トッピングの茹で卵が足りなくなったのは、つまみ食いをしすぎた坊のせい。口の周りが黄身だらけになっていて可愛かったから許そう。
ピザだけだと足りないかなと思って、ここのところ定番になってきているアボカドパスタも追加。パスタを茹でてしまえば、後は和えるだけなのもあって、思い立ってすぐに作れる一品。
リビングの扉を全開にして、太陽を浴びながら、乾杯！ピザとロゼって最高の組み合わせ。こんな簡単にピザパーティーが出来るなら、毎週やりたいくらい◎
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