お味噌汁は毎日飲みましょう
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あなたの心と身体をサポートする
腸活ダイエットコンサルタントの酒井美湖です。
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お味噌汁は美腸のために欠かせない
最高の健康食です。
お味噌には腸内細菌の仲間の菌がた〜〜くさん棲みついています。
おすすめはご家庭で作る手前味噌。
ご自身の手で仕込むお味噌には常在菌がたっぷり入ります。
そのため、家庭で作る味噌には、自分達にピッタリな細菌がたくさん育まれていることになります。
家族の腸を一番元気にしてくれるのが手前味噌なんですね〜〜
そうは言っても仕込む時間がない。
作れるのか心配という方のために
選ぶとよいお味噌をご紹介します。
まず菌が生きている味噌を選びましょう。
一番よいのは味噌蔵から取り寄せることです。
昔ながらの製造方法で、丁寧に味噌作りをしている蔵を選びましょうね。
スーパーで購入する場合は
パッケージの上部に空気弁や小さな穴が空いているものを選びましょう。
原材料で「大豆、米、麦、塩以外の表記があるものは選ばないようにしましょう。
特に酒精、アルコール、エタノールと記載されているお味噌は
短期間で発酵されているので熟成度が低いものが多いです。
保存料も禁物。
腐敗菌の繁殖を止める代わりに良い菌も減らしています。
良いお味噌で作ったお味噌汁を毎日飲んで
美腸を目指しましょう。
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