【裏ワザ】POP1枚で223万売り上げた、単価800円の田舎のラーメン屋の話
こんにちわ
ソラタカです。
今日は、POP1枚で223万円の売り上げた方法とは?
をお送りいたします。
売上は取りたいけど、
人件費は上げたくない!
どうにかうまい方法はないかな?
そんな方には、視点を変えた今回の方法は
すごい楽なだと思います。
初期投資に6万ちょいかかりましたが、
回収が223万円なら万々歳ですよね。
既存のお客様とは別に、POPだけで作った売上なので
月末の支払いでヒーヒーしてるオーナーさんには
是非やってみて下さい。
なぜ私はこの方法を考えて、試してみたのか?
まずはじめに
飲食店って、待つしかできない業態なんです。
今までの私は、それが嫌だったので、
リストマーケティングをして顧客名簿を作成し
プッシュ型の店に育ててきました。
顧客との接触頻度を高めてファン化して、
売上を安定させる!
これに努めてやってきました。
その中で実際に目標としてきた、
①リピーターが2週間以内に来店する仕組みの完成
②行列も出来る店に育ってくれた
③予約でいっぱいにする技術を身に着けた
それでも、
だいたいがめんどくさがりな私。
お客さんを多く集客することはできても
お客様が多く来店すると、
その分人件費も上がります。
一時期社員を4人も雇っていた時期もありましたが
やっぱり、仕事止めていく子は辞めていくし
また人育てて、止めてだと現場も大変です。
毎日毎日売上売上考えてキーキーなっても、
基本席数が決まっているので
売上の上限が決まってしまいますよね。
なので・・・
売上は取りたいけど、
人件費は上げたくない!
どうにか労力を上げずに
うまくいく方法はないかな?
そう思ったときに浮かんだのが今回の
【裏ワザ】
POP1枚で223万売り上げた、
単価800円の田舎のラーメン屋の話し
です。
今回の目標が1カ月で500万だったかだけに
目標には達しませんでしたが
今回よりも次回は、必ず1カ月で500万いかせる!
自信あります(^^♪
さて・・・、話を戻しまして
私がどんな方法で223万円をPOP1枚で
稼ぎ出したのか
そのカラクリをお話ししましょう。
まずは、POPをご覧ください↓
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