頭の整理

昨日の夕食♪
・豚肉のすき焼き風
・ごぼうサラダ
・ほうれん草のお浸し.
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【頭の整理】
わたしは料理を始めるとき、

とりあえず使いたい食材を冷蔵庫から出す　
　　　　　　　　⬇
　　焼き、炒め、蒸し、茹で、レンジ
　　調理工程が重ならないか考える
　　　　　　　　⬇
　　　　　　段取りを考える
　　　　　　　　⬇
　　　　　　調理にかかる

作りはじめる前に、頭の中を整理して
スタートすると　短時間でサッと作れる。

自分のことが分かっていることが、大事！！

料理だけに限らないな(≧▽≦)

自分を知ると、やることが見えてくるのかな。