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頭の整理
昨日の夕食♪
・豚肉のすき焼き風
・ごぼうサラダ
・ほうれん草のお浸し.
.
【頭の整理】
わたしは料理を始めるとき、
とりあえず使いたい食材を冷蔵庫から出す
⬇
焼き、炒め、蒸し、茹で、レンジ
調理工程が重ならないか考える
⬇
段取りを考える
⬇
調理にかかる
作りはじめる前に、頭の中を整理して
スタートすると 短時間でサッと作れる。
自分のことが分かっていることが、大事!!
料理だけに限らないな(≧▽≦)
自分を知ると、やることが見えてくるのかな。
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