あら炊きのコツ

今日は、
いつも行かないスーパーに行ってみました♪.
色んな食材をみると、
テンション上がりますね〜(^^).
娘と一緒に行ったので〜夕食作る気満々!!.
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お願いしちゃいました( ꈍᴗꈍ).
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・娘お手製の鯛のあら炊き
・小松菜とかまぼこの和え物
・長芋のサラダ.
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あら炊き、最高❤

【あら炊きのコツ】
あら炊きをするとき、
魚の下処理はどうしますか?
煮付けにするときもですが…料理の本には、
「さっと熱湯をくぐらせる」または、
「熱湯をかける」　と書いてあったりしますよね。

わたしは、魚を煮付けるとき
煮付ける前に「焼く」ようにします。
臭みもなく、とても食べやすいです(^^)

味付けは、みりん：醤油：酒=1：1：1
生姜は、なくても大丈夫!
甘めが好きな方は、少し砂糖を足してください♪