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食卓を彩る料理の盛り付け

皆さんの食卓を彩るお料理。
その料理をさらに、美味しくオシャレに
みせる。そんなちょっとしたコツをご紹
介していけたらと思います。

今回は、サラダについて。

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まずはサラダのベース。レタスなどをこん
もりと、高さが出るように盛ります。

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そして、彩りとなる野菜をバランスよく、
散りばめ、アスパラ、オクラの様な長さの
ある野菜を立て掛けるように盛り付け、立
体感を出します。


さらに、ベビーリーフなどの葉野菜を、ふ
んわりと盛り付けます。ここでは、大根の
つまや水菜、菊の花を合わせたものを使い
ます。
そしてお好みのドレッシングをかけてまし
て完成!!
ドレッシングは大きく波を描くようにする
と雰囲気アップです。このように。

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今回のポイントは
彩りをバランスよく。(赤、黄など)
長さを活かせる野菜で立体感を。
例、アスパラ、オクラ
常に高さを、意識する。
です!!

盛り付けに関しては、まだまだ
自分も勉強中ではありますが、
少しでも皆さまの参考にしていた
だけたらと思います!!

ぜひお試しあれ!!

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クオリティーは、
今後上がって行きますので、
(多分ですが、、)

ひとまず視聴前に
チャンネル登録お願いします!、笑

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