食卓を彩る料理の盛り付け

皆さんの食卓を彩るお料理。
その料理をさらに、美味しくオシャレに
みせる。そんなちょっとしたコツをご紹
介していけたらと思います。

今回は、サラダについて。

まずはサラダのベース。レタスなどをこん
もりと、高さが出るように盛ります。

そして、彩りとなる野菜をバランスよく、
散りばめ、アスパラ、オクラの様な長さの
ある野菜を立て掛けるように盛り付け、立
体感を出します。

さらに、ベビーリーフなどの葉野菜を、ふ
んわりと盛り付けます。ここでは、大根の
つまや水菜、菊の花を合わせたものを使い
ます。
そしてお好みのドレッシングをかけてまし
て完成！！
ドレッシングは大きく波を描くようにする
と雰囲気アップです。このように。

今回のポイントは
彩りをバランスよく。(赤、黄など)
長さを活かせる野菜で立体感を。
例、アスパラ、オクラ
常に高さを、意識する。
です！！

盛り付けに関しては、まだまだ
自分も勉強中ではありますが、
少しでも皆さまの参考にしていた
だけたらと思います！！

ぜひお試しあれ！！

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クオリティーは、
今後上がって行きますので、
(多分ですが、、)

ひとまず視聴前に
チャンネル登録お願いします！、笑

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