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チーズレシピ

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Sakiko Tsukahara
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そら豆のサラダ

そら豆のサラダ

そら豆。
今、旬真っ盛りで、スーパーなどで見かけない日がないくらい出回っています。

豆類はあまり好きじゃないのだけど、
そら豆は大好き。
鞘ごと焼いた「焼きそら豆」とビールなんて最高❤️だけど、
そら豆を見る度に食べたくなるのが、

そら豆のサラダ

料理、と呼べないくらい簡単なので、是非作ってみてください。

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①そら豆

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Sakiko Tsukahara

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イチゴとリコッタのサラダ

イチゴとリコッタのサラダ

イチゴがまだ余ってたので、今日は「イチゴとリコッタのサラダ」を作ってみました。

作ったというか…
切って盛っただけですけど(。-_-。)
ドレッシングはバルサミコ。

バルサミコベースのドレッシングって、よくハチミツを混ぜてたりするみたいなので、うちにあったクリのハチミツを混ぜてみたら…

失敗(。-_-。)クリハチミツの風味が強すぎて、主張しすぎ。
クリのハチミツ、独特な風味があって苦手な人が

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Sakiko Tsukahara

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チーズ×◯◯

チーズ×◯◯

最近「意外な組み合わせ」にハマってます。
そのひとつが、

ワサビとチーズ。クリームチーズにワサビ醤油は、よく知る食べ方だったりしますが、
他のチーズとワサビの相性はどうなのか⁈と色々実験して遊んでおります。

①イエトスト×ワサビ発端がコレ。
以前も紹介しましたが、「キャラメルっぽいチーズ」「ブラウンチーズ」と呼ばれて、最近人気のノルウェーのチーズ。

キャラメルっぽい味わいのチーズゆえ、お

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Sakiko Tsukahara

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捨てるべからず

捨てるべからず

サラダとチーズって、ホント相性バツグンです。
フレッシュチーズはもちろん、熟成長めのハードチーズでもシェーヴルでも。

これからの季節、生野菜が美味しい時期だし、
ちょっと食欲ないなぁと思ったら、
サラダ×チーズの

栄養満点で美味しい一食をオススメします。

ご存知の通り、チーズは乳たんぱく質と乳脂肪がぎゅぎゅっと圧縮された食品。
野菜は、ビタミンと食物繊維。
もちろん、チーズも野菜も、種類によ

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