青レモンと青唐辛子で「レモン胡椒」

　
手作りが好きな加藤です

今日は柚子ではなく、
有機青レモン1個と青唐辛子で
辛味調味料作りました

昨日、ぼやぼやと、もう収穫じゃないよね
などと考えてネットで検索していました

そしたら、
いつも利用するスーパーマーケットの
野菜の特選コーナーにありました

そして有機レモン

どちらもざく切りにして
もう20年以上も使っている
イワタニのミルサー！！に塩(小さじ1)と
一緒に投入
ミルサーはとても、タフです

氷も砕けるし、コーヒー豆もね
^_^v

そして、

美しい緑、ウッカリ舐めようものなら
大変なことになります
とても、とても爽やかな辛味です

肉や焼き魚、

冷奴にもいいかな　

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一味がわりに
牛蒡としめじ茸のきんぴらにも合わせてみました

とても美味でした

定番調味料に決まり！