フォルマッジョはイタリア語です。

チーズ。フランス語ではfromage（フロマージュ）と言います。イタリア語ではformaggio（フォルマッジョ）というのだそうです。北海道フォルマッジョは普通に北海道チーズですね。ちなみにチーズを漢字表記すると乾酪（かんらく）になります。乾いた乳製品という意味ですね。中国語では乳餅（ルービン）というのだそうです。雲南省や内モンゴルで中国独自のチーズが造られているようです。

今回のチーズは黒コショウ付きです。

粉々にして、料理の調味料として使用するわけですが・・・

チーズinポークピカタにします。

　

両面焼くとこんな感じ。美味しそうですね。コショウが少し効いたポークピカタになりました。

あとはチーズリゾットという感じでおかゆに蕩けさせて食べました。