日本酒:三つ葉のクローバー

画像1 爽やかな瓶にひかれ、手をとると「別鶴」さん、白鶴酒造のクラウドファンディング第2段とのこと。白麹かしら?自社開発酵母だそうです。マスカットのような味わい。でもワインにはないお米だからこその酸とまるみ。サワー、カクテルが好きで、日本酒に二の足を踏む女子たちに合いそうです。爽やかにカルパッチョ、ポテチとかもいいかも。アルコール7パーセントでこんな純米酒をスーパーで買えるなんて恐るべし輸送技術の進化!

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