日本酒:東京ヌーボー

ドクダミツコ
画像1 友人に多摩地方の酒蔵に連れていってもらいました。こちら田村酒造のヌーボー　しぼりたて生特別本醸造。えっアル添ですか?これで?と思わずいってしまいたい味わい。純米吟醸といってもわからないバランス。おつまみは多摩山城屋さんの葉わさび佃煮と大吟醸粕使用のわさびづけ。地のもの同士の掛け合わせは無理がなく、すっと心とからだに染み込んでくる。東京の酒、まったくもって捨てたもんじゃない
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