浦霞 純米酒
基本情報
銘柄 浦霞
特定名称 純米酒
製造場所 宮城県佐浦
酒米 まなむすめ
精米歩合 65%
酵母 たぶん12号
その他
外観
透明感があり、淡くグリーン
香り
若々しい香り。グレープフルーツの爽やかな香り。月桂樹の葉、ヒノキの熟成香ちょっときのこも。に炊いた米やつきたての餅の米の香り。
ヨーグルトの乳酸の香り。
味わい
ファーストアタックはやや弱く、上品な甘み、優しい酸味で落ち着いた辛口。苦味は穏やかな。
スムースコンパクトなバランス。余韻はやや短い。
料理に合う純米辛口ここにあり、という感じ。
合いそうな料理
淡白な白身魚の刺し身への相性は抜群。辛口つながりで塩辛なんかも。
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