会社を辞めたら1日が24時間じゃなくなった話
どうも、アンクプロジェクトのNAOこと、SAKE Bar アンク店長の氏原です。
今回はタイトルの通り、私が会社を辞めて独立起業したら1日が24時間ではなくなったという話をしていきたいと思います。
私は一年とちょっと前から長崎で日本酒バーを立ち上げて、経営の傍らYouTuberとしても活動しています。
ウチの店では長崎産の新鮮な魚によるお刺身をメインにしているため、仕入れは早朝からになります。
そして、昼は仕込み、そして営業は深夜まで…
大体一日の労働時間は13~15時