「まんさくの花 杜氏選抜 純米吟醸生原酒」飲みました
ども!
酒場ippon店主です。
まんさくの花と言えば日本酒まんが「いっぽん」でも紹介された
秋田県のお酒。
日の丸醸造㈱さんの日本酒です。
作り手も飲み手も皆が愉しくなる酒造りをモットーにしているみたいです。
変わらぬ味を守りながらも「新たな味への挑戦が酒蔵としての使命」とも。
だからこそ私たちまんさくの花ファンは「次はどんな日本酒を飲ませてくれるのだろう・・・。」とワクワクするのかもしれないですね。
さて今回飲んだ「杜氏選抜 ピンクラベル」ですが
香りと酸味のバランスが絶妙との説明でしたが、やや酸味が香りよりも残るといった印象でしょうか。
嫌な残り方ではなく、余韻として綺麗に残るといった表現が好ましいでしょう。きっとそこまで計算された日本酒なのですね。
口に含んだ一口が消えていくまで
本当に綺麗な日本酒でした♫
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