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日本酒に関する本を紹介し、概要や感想をまとめていきます。
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#日本酒好きな人と繋がりたい
#02 発酵博士|小泉武夫『日本酒の世界』
とにかく、発酵博士である。 刊行されている本のタイトルを羅列してみると、『発酵食品学』『…
soncho_sake
1年前
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#01 うるわしい酒|坂口謹一郎 『日本の酒』
"古い文明は必ずうるわしい酒を持つ"1964年に出版された『日本の酒』。 世のあらゆる酒本が判…
soncho_sake
1年前
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