販売されている冷凍の焼き菓子の冷凍方法はガス袋にラッピングしてからするのでしょうか。

販売されている冷凍の焼き菓子の冷凍方法はガス袋にラッピングしてからするのでしょうか。菓子そのものを冷凍してラッピングするのでしょうか。