店休日が週一日になりました
6月から、店休日が週一日となりました。
スタッフが増えて、店休日を週二日にする必要が無くなったからです。スタッフの人数としては、年中無休もできなくはないのですが、全員休みという日を、週一は残しておいた方が良いなという判断です。スタッフの交流などの為ですね。
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20年間パティシエを続けながら、2019年1月に石川県に移住。 開業・フリーでの仕事などを雑記とともに日記としてつづっていきます。
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